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Colosseo, Roma

Lazio

Roma e molto di più: borghi sospesi, laghi vulcanici e la cucina delle trattorie romane, fatta di pochi ingredienti e tanto gusto.

Da assaggiare

  • Carbonara
  • Cacio e pepe
  • Amatriciana
  • Carciofi alla romana
  • Supplì
  • Porchetta di Ariccia

Oltre alla Capitale, il Lazio offre la Tuscia etrusca con Civita di Bagnoregio, i laghi vulcanici di Bracciano e Bolsena, i Castelli Romani e una costa che arriva fino al Circeo e alle isole Pontine.

La cucina romana è un classico del mondo: carbonara, cacio e pepe, amatriciana e gricia con guanciale e pecorino romano. Poi i carciofi alla romana e alla giudia, i supplì, la porchetta di Ariccia e i vini dei Castelli.

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