Dal borgo marinaro di Termoli, con i suoi trabucchi, alle montagne del Matese, il Molise è attraversato dai tratturi della transumanza. Il teatro sannitico di Pietrabbondante e le campane di Agnone raccontano una storia antichissima.
La cucina è quella della campagna: cavatelli al sugo, pampanella di maiale al peperoncino, ventricina e soppressate, il caciocavallo di Agnone. Sulla costa si mangia il brodetto alla termolese, e il vino autoctono è la Tintilia.
