Dalle calette del golfo di Orosei come Cala Goloritzè alla Costa Smeralda e alle rocce di Capo Testa, la Sardegna è famosa per il suo mare. All'interno, migliaia di nuraghi come Su Nuraxi di Barumini, patrimonio UNESCO, raccontano una civiltà millenaria.
La tradizione pastorale dà il pane carasau sottilissimo, il porceddu arrostito, i formaggi di pecora e i culurgiones ripieni. Dal mare arrivano la fregola con le arselle e la bottarga; si chiude con le seadas al miele e un bicchiere di Cannonau o Vermentino.
